ANALISIS BANGUNAN RUMAH MAKAN MENGGUNAKAN METODE SWOT

(STUDI KASUS AYAM GEPREK SA’I MAJENANG)

Abstrak

Penelitian ini dilakukan dengan latar belakang semakin berkembangnya industri sejenis Ayam Geprek Sa’i Majenang yang membuat persaingan semakin ketat. Oleh karena itu, diperlukan strategi yang tepat untuk meningkatkan daya saing produk Ayam Geprek Sa’i Majenang. Penelitian ini termasuk penelitian Deskriptif Kualitatif, yang berfokus pada analisis SWOT untuk membantu pemilik Ayam Geprek Sa’i Majenang untuk meningkatkan daya saing perusahaan. Sehingga perusahaan mampu bersaing dengan kompetitor lain yang memiliki jenis produk yang sama. Pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan beberapa metode yaitu wawancara, observasi dan dokumentasi. Penelitian ini menggunakan analisis data dengan model interaktif yang dikembangkan oleh Miles dan Huberman. Peneliti menggunakan triangulasi sumber untuk mengukur keabsahan data. Berdasarkan hasil analisis yang menggunakan matriks IFAS dan EFAS, serta diagram kartesius SWOT, diperoleh strategi yang terletak pada kuadran pertama. Artinya adalah strategi SO yang menggunakan faktor kekuatan untuk melibatkan faktor peluang. Implementasi dari strategi ini adalah untuk meningkatkan kualitas pelayanan di Ayam Geprek Sa’i Majenang. Sehingga Ayam Geprek Sa’i Majenang mampu bersaing dengan perusahaan sejenis lainnya dan inovasi produknya mampu memimpin pasar.